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食品化学安全.第二卷,食品添加剂
| ISBN/价格： | 7-5019-5424-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品化学安全/.(英) David H.Watson著/.霍军生等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 215页:;+26cm |
| 丛编项： | 美国现代食品科技系列 |
| 提要文摘： | 该书较为全面地介绍了欧美国家食品添加剂的法规、标准、检验方法，并对广泛关注的一些食品添加剂进行了专门介绍。原书各章节由国际相关领域的资深专家编写，内容基本反映出当前欧美国家在食品添加剂领域中技术规范和发展状况。 |
| 题名主题： | 食品化学 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 题名主题： | 食品化学 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | H.Watson David 著 |
| 个人名称次要： | 霍军生 译 |
| 记录来源： | CN RULIN 20070329 |