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酒水知识与酒吧管理
| ISBN/价格： | 7-5637-1404-9:CNY23.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与酒吧管理/.贺正柏，祝红文编著 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 257页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料，以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。 |
| 题名主题： | 酒 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 商业管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 酒 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | TS262 |
| 个人名称等同： | 贺正柏 编著 |
| 个人名称等同： | 祝红文 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20071214 |