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食品营养强化技术
| ISBN/价格： | 7-5025-9020-X:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养强化技术/.李景明等主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2006.9 |
| 载体形态项： | 373页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段，包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。 |
| 题名主题： | 食品营养 强化 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 李景明 主编 |
| 个人名称等同： | 马丽艳 主编 |
| 个人名称等同： | 温鹏飞 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20070925 |