ISBN/价格: | 7-5026-2427-9:CNY24.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 肉蛋及制品质量检验/.曹程明主编 |
出版发行项: | 北京:,中国计量出版社:,2006.8 |
载体形态项: | 272页:;+图:;+21cm |
丛编项: | 食品质量安全检验丛书 |
提要文摘: | 本书主要介绍肉蛋及制品质量检验技术,内容包括:产品基本知识,检验基本知识,常用分析仪器,产品标准,产品检验技术,卫生指标检验及相关知识和信息等。 |
题名主题: | 肉制品 食品检验 |
题名主题: | 蛋制品 食品检验 |
中图分类: | TS251.7 |
中图分类: | TS253.7 |
个人名称等同: | 曹程明 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20070927 |