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食品掺伪检验技术
| ISBN/价格： | 978-7-5025-9431-2:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品掺伪检验技术/.陈敏，王世平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 293页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书结合了与人民生活密切相关的粮、油、肉、蛋、奶、茶、酒、调味品、干菜九个方面食品的掺伪现状，对掺伪食品的具体鉴别技术和检验方法进行了详细论述。 |
| 题名主题： | 食品检验 基本知识 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 陈敏 主编 |
| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20071106 |