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企业食品安全管理
| ISBN/价格： | 978-7-5067-3916-0:CNY16.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 企业食品安全管理/.国家食品药品监督管理局，广东省食品药品监督管理局编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2008.6 |
| 载体形态项： | 295页:;+21cm |
| 丛编项： | 食品安全知识丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全相关文件对生产场所、生产设备、从业人员等卫生管理要求，以及食品中常见的危害、食品工艺中应注意的安全问题、主要食品生产加工过程的安全性控制等内容。 |
| 题名主题： | 食品工业 卫生管理 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 团体名称等同： | 国家食品药品监督管理局 编 |
| 团体名称等同： | 广东省食品药品监督管理局 编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20090416 |