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食品卫生与安全管理
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6114-6:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生与安全管理/.莫慧平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 264页:;+24cm |
| 丛编项： | 高等职业教育食品类专业系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共八章，介绍了食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品的良好生产规范与卫生标准操作程序等内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 卫生管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 卫生管理 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 莫慧平 主编 |
| 记录来源： | CN RULIN 20090415 |