ISBN/价格: | 978-7-5019-6114-6:CNY28.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品卫生与安全管理/.莫慧平主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2007 |
载体形态项: | 264页:;+24cm |
丛编项: | 高等职业教育食品类专业系列教材 |
一般附注: | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
提要文摘: | 本书共八章,介绍了食品污染、食物中毒、食品卫生监督管理、食品安全管理、食品的良好生产规范与卫生标准操作程序等内容。 |
题名主题: | 食品卫生 高等教育 教材 |
题名主题: | 食品卫生 卫生管理 高等教育 教材 |
题名主题: | 食品卫生 |
题名主题: | 卫生管理 |
中图分类: | R155.5 |
个人名称等同: | 莫慧平 主编 |
记录来源: | CN RULIN 20090415 |