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中国食品安全控制研究
| ISBN/价格： | 978-7-03-021909-1:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品安全控制研究/.魏益民,刘为军,潘家荣著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 170页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 食品质量与安全丛书 |
| 提要文摘： | 本书在有关食品安全控制理论分析的基础上，借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验，对中国食品安全的历史变迁进行了系统研究，通过深入分析中国各阶段食品安全控制的变迁特征、变迁规律以及存在的问题，从国际和国内两个角度总结了食品安全系统化、综合化控制的总体趋势，提炼了食品安全控制的关键影响因素，从理论和实践两方面为解决中国的食品安全问题提供了一种新的思路。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量控制 研究 中国 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 魏益民 著 |
| 个人名称等同： | 刘为军 著 |
| 个人名称等同： | 潘家荣 著 |
| 记录来源： | CN CSLN 20090611 |