ISBN/价格: | 978-7-122-04739-7:CNY47.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全与控制导论/.朱坚等编著 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2009.5 |
载体形态项: | 274页:;+图:;+25cm |
提要文摘: | 本书主要介绍了近年来国际、国内食品安全的管理和控制、食品安全概况,有关食品安全管理的国际协议,GMP、SSOP和HACCP等现代食品安全控制技术等内容,书末附有我国最新颁布的食品安全法的全文。 |
题名主题: | 食品卫生 基本知识 |
中图分类: | R155.5 |
个人名称等同: | 朱坚 编著 |
记录来源: | CN LCTBU 20091016 |