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食品安全与控制导论
| ISBN/价格： | 978-7-122-04739-7:CNY47.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与控制导论/.朱坚等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.5 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了近年来国际、国内食品安全的管理和控制、食品安全概况，有关食品安全管理的国际协议，GMP、SSOP和HACCP等现代食品安全控制技术等内容，书末附有我国最新颁布的食品安全法的全文。 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 朱坚 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20091016 |