ISBN/价格: | 978-7-03-024574-8:CNY48.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全学导论/.魏益民主编 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2009.5 |
载体形态项: | 13,202页:;+24cm |
丛编项: | 食品质量与安全丛书 |
提要文摘: | 本书以联合国粮食及农业组织/世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础,介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法,以及与其他相关学科的关系。 |
题名主题: | 食品卫生学 |
中图分类: | R155.5 |
个人名称等同: | 魏益民 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20091116 |