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食品安全学导论
| ISBN/价格： | 978-7-03-024574-8:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全学导论/.魏益民主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2009.5 |
| 载体形态项： | 13,202页:;+24cm |
| 丛编项： | 食品质量与安全丛书 |
| 提要文摘： | 本书以联合国粮食及农业组织／世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 魏益民 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20091116 |