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食品原材料质量控制与管理
| ISBN/价格： | 978-7-122-05008-3:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品原材料质量控制与管理/.邱礼平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.6 |
| 载体形态项： | 225页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分为八章，介绍了食品原材料开发与利用等内容，叙述了食品原材料的种类及生长习性，介绍了绿色食品生产技术保障体系、绿色食品标准体系等内容。 |
| 题名主题： | 食品 原料 质量控制 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 原料 |
| 题名主题： | 质量控制 |
| 中图分类： | TS202.1 |
| 个人名称等同： | 邱礼平 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20091116 |