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食品添加剂和药剂辅料质谱与红外光谱鉴定
| ISBN/价格： | 978-7-5601-3624-0:CNY70.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂和药剂辅料质谱与红外光谱鉴定/.贾益群, 牟峻主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林大学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 534页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书较系统地介绍了近700种食品添加剂辅料的英文名称、分子式、结构式、作用与用途、CAS编号、质谱图和红外光谱图，是一部实用的工具书。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 鉴定 质谱法 图谱 |
| 题名主题： | 食品添加剂 鉴定 红外分光光度法 图谱 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 题名主题： | 质谱法 |
| 题名主题： | 红外分光光度法 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 贾益群 主编 |
| 个人名称等同： | 牟峻 主编 |
| 记录来源： | CN RULIN 20091228 |