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天然食品添加剂手册
| ISBN/价格： | 978-7-122-03193-8:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 天然食品添加剂手册/.凌关庭主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.01 |
| 载体形态项： | 693页:;+图表:;+27cm |
| 提要文摘： | 本手册对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外，还介绍了近斯的生产单位，参考价格和参考资料，在每一类天然食品添加剂之前，介绍了他们的共性、进展和经贸情况等。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 手册 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS202-62 |
| 个人名称等同： | 凌关庭 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20100409 |