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食品安全检测技术
| ISBN/价格： | 978-7-81117-757-2:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测技术/.王世平主编/.参编冯翠萍 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009.8 |
| 载体形态项： | 340页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 全国高等学校食品类专业系列教材 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
| 提要文摘： | 本书包括食品安全检测技术进展概述、食品安全检测技术要求、食品中残留危害物质检测技术分析、食品中有害金属检测技术分析、食品添加剂检测技术分析、食品中毒素物质检测技术分析、食品中持久有机污染物检测技术分析、食品中有害微生物的快速检测技术分析等内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 王世平 主编 |
| 个人名称次要： | 冯翠萍 参编 |
| 个人名称次要： | 雷红涛 参编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100624 |