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食品标准与法规
| ISBN/价格： | 978-7-81117-811-1:CNY37.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品标准与法规/.周才琼主编 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009.8 |
| 载体形态项： | 380页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系、规范, 重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范 (GMP) 食品卫生标准操作规范 (SSOP)、食品质量控制。 |
| 题名主题： | 食品标准 中国 |
| 题名主题： | 食品卫生法 中国 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 中图分类： | D922.16 |
| 个人名称等同： | 周才琼 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100625 |