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果品质量安全分析技术
| ISBN/价格： | 978-7-122-05365-7:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品质量安全分析技术/.聂继云主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009.8 |
| 载体形态项： | 259页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分6章，系统介绍了果品质量安全分析基础知识、果品质量安全要求以及果品内在品质、有益元素、有害元素、农药残留和其他成分的分析技术。 |
| 题名主题： | 水果加工 质量管理 安全管理 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 题名主题： | 质量管理 |
| 题名主题： | 安全管理 |
| 中图分类： | TS255.7 |
| 个人名称等同： | 聂继云 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20100930 |