书目信息 机读格式(MARC)
食品检验新技术
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3195-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验新技术/.白新鹏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2010.1 |
| 载体形态项： | 254页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品安全危害检验与控制丛书 |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了比较先进的食品分析方法和技术及较新的研究成果, 重点阐述了几项应用广泛、影响深远的食品检验新技术, 内容涉及样品预处理技术、光谱法、色谱法、理化性质检测法、现代生物学技术及大型仪器确证技术等领域。 |
| 题名主题： | 食品检验 新技术 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 白新鹏 主编 |
| 个人名称次要： | 方希修 编写 |
| 个人名称次要： | 管军军 编写 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20100919 |