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油菜籽加工与综合利用
| ISBN/价格： | 978-7-5019-6881-7:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 油菜籽加工与综合利用/.吴谋成编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 291页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 服务三农·农产品深加工技术丛书 |
| 一般附注： | “十一五”国家重点图书出版规划项目 |
| 一般附注： | 从事油菜籽深加工的工作人员 |
| 提要文摘： | 本书主要阐述油菜籽的主要化学组成、油菜籽的制油工艺、菜籽油和油脚的精深加工、菜籽饼粕的综合利用。特别是对菜籽高附加值产品的制备、功能特性和应用、油菜籽深加工和综合利用的发展趋势、前景和展望作了详细、深入的探讨。 |
| 题名主题： | 油菜 种子 油料加工 |
| 题名主题： | 油菜 种子 综合利用 |
| 中图分类： | TS225.1 |
| 个人名称等同： | 吴谋成 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20100927 |