ISBN/价格: | 978-7-306-03418-2:CNY36.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 现代饭店经营管理/.魏卫主编 |
版本项: | 第2版 |
出版发行项: | 广州:,中山大学出版社:,2009.8 |
载体形态项: | 307页:;+图:;+21cm |
丛编项: | 旅游管理精品课程自主创新系列教材 |
提要文摘: | 全书共分十二章,分别从现代饭店概述、饭店管理的理论与方法、饭店组织结构与管理制度、饭店服务质量管理等几个方面系统介绍了饭店的经营运作方法以及管理知识。 |
题名主题: | 饭店 经济管理 高等学校 教材 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 魏卫 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20101027 |