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中国乳品产业发展研究
| ISBN/价格： | 978-7-03-027358-1:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国乳品产业发展研究/.何玉成著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2010.04 |
| 载体形态项： | 209页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 农业与农村经济发展系列研究 |
| 一般附注： | 农业经济管理国家重点学科 |
| 提要文摘： | 本书从远奶生产、收购、乳品加工到终端消费一系列紧密衔接的经济活动的集合界定为乳品产业，利用产业组织理论和产业链理论对其进行了理论与实证研究。系统深入地分析中国原奶生产、乳品加工和乳品消费三个主要经济活动的发展历史、现状、主要问题和未来发展趋势；研究中国发展的影响；界定和测算中国乳品市场结构并探讨其主要影响因素；利用博弈论深入剖析乳品企业的市场竞争行为；评价乳品市场绩效、实证乳品市场集中度与生产绩效关系并分析乳品企业行为对市场绩效的影响；分析世界乳业与中国乳品产业的发展趋势；归纳研究结论并提出促进乳品产业发展的建议。 |
| 题名主题： | 乳品工业 经济发展 研究 中国 |
| 题名主题： | 乳品工业 |
| 题名主题： | 经济发展 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 何玉成 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110314 |