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食品营养学
| ISBN/价格： | 978-7-122-09185-7:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.李铎编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 338页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分20章，内容包括：食品营养概论、循证营养学与营养信息学、食品保障、食品成分与食品加工、食物中毒及风险控制、现代健康食品进展等。 |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 营养学 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 李铎 (食品营养学) 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110617 |