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乡村旅游餐饮指南
| ISBN/价格： | 978-7-201-06338-6:CNY9.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 乡村旅游餐饮指南/.《乡村旅游从业人员丛书》编委会编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津人民出版社:,2009.9 |
| 载体形态项： | 152页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 乡村旅游从业人员丛书.社科普及书系 |
| 提要文摘： | 本书主要内容：餐饮卫生篇，食品卫生安全篇，餐厅礼仪篇。讲述了个人卫生，环境卫生，食品采购、储藏与加工的卫生安全等。 |
| 题名主题： | 乡村 饮食业 商业经营 指南 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 高书军 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20101129 |