ISBN/价格: | 978-7-04-029380-7:CNY48.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 前厅客房服务/.刘颖编著 |
出版发行项: | 北京:,高等教育出版社:,2010.07 |
载体形态项: | 447页:;+26cm:;+1光盘 |
丛编项: | 饭店服务技能综合实训 |
一般附注: | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
载体形态附注: | 光盘号:CN-M02-10-0119-0 |
提要文摘: | 本书针对饭店前厅客房服务人员的岗位工作需要,从提高学生的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。全书共分2大模块19个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础知识和基本操作技能。 |
题名主题: | 饭店 商业服务 高等学校 教材 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 刘颖 编著 |
记录来源: | CN 重大书店 20110110 |