书目信息 机读格式(MARC)
食品分析与食品安全
| ISBN/价格： | 978-7-5643-0754-7:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析与食品安全/.柴兰琴，李小军编著 |
| 出版发行项： | 成都:,西南交通大学出版社:,2010.08 |
| 载体形态项： | 203页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 食品是人类生活中不可缺少的一类特殊物质，是维持人体生命活动所必需的各种营养物质和能量的最主要来源。 |
| 题名主题： | 食品分析 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 柴兰琴 编著 |
| 个人名称等同： | 李小军 编著 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20110421 |