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150种农副加工产品配方与制作
| ISBN/价格： | 978-7-122-08588-7:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 150种农副加工产品配方与制作/.李东光主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010.7 |
| 载体形态项： | 178页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书给出了近150种农副产品加工生产的化学品的配方、制作方法。内容包括：果胶、色素、蛋白酶、淀粉酶、鞣质、生化产品等。 |
| 题名主题： | 农副产品 加工 |
| 题名主题： | 农副产品 |
| 中图分类： | S37 |
| 个人名称等同： | 李东光 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110503 |