ISBN/价格: | 978-7-122-08588-7:CNY18.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 150种农副加工产品配方与制作/.李东光主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2010.7 |
载体形态项: | 178页:;+21cm |
提要文摘: | 本书给出了近150种农副产品加工生产的化学品的配方、制作方法。内容包括:果胶、色素、蛋白酶、淀粉酶、鞣质、生化产品等。 |
题名主题: | 农副产品 加工 |
题名主题: | 农副产品 |
中图分类: | S37 |
个人名称等同: | 李东光 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20110503 |