ISBN/价格: | 978-7-5655-0004-6:CNY20.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全风险评估/.石阶平主编 |
出版发行项: | 北京:,中国农业大学出版社:,2010.7 |
载体形态项: | 191页:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
提要文摘: | 本书内容包括:食品安全概述、食品安全的风险分析框架、危险识别、危害特性、暴露评估、风险描述、风险评估的应用与决策等。 |
题名主题: | 食品卫生 风险分析 |
中图分类: | R155 |
个人名称等同: | 石阶平 主编 |
记录来源: | 重庆书店 20110608 |