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粮油加工实验技术
| ISBN/价格： | 978-7-81117-813-5:CNY21.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粮油加工实验技术/.曾洁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009.9 |
| 载体形态项： | 222页:;+23cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：谷物加工实验；粮食食品加工实验；淀粉生产与转化实验；植物油脂提取与加工实验；植物蛋白质提取、加工与利用实验等6个部分。 |
| 题名主题： | 粮食加工 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 油料加工 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS210.4 |
| 中图分类： | TS224 |
| 个人名称等同： | 曾洁 主编 |
| 记录来源： | 重庆书店 20110609 |