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饮料工艺学
| ISBN/价格： | 978-7-81117-817-3:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮料工艺学/.蒲彪，胡小松主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009.8 |
| 载体形态项： | 304页:;+26cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：饮料用水及水处理、饮料常用的辅料、碳酸饮料、含乳饮料、包装饮用水、风味饮料、固体饮料等。 |
| 题名主题： | 饮料 工艺学 教材 |
| 题名主题： | 饮料 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 蒲彪 主编 |
| 个人名称等同： | 胡小松 (教授) 主编 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20110518 |