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食品分析化学基础
| ISBN/价格： | 978-7-313-06717-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品分析化学基础/.邹建，孙耀军主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2010.08 |
| 载体形态项： | 209页:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高等院校双证系列规划教材 |
| 提要文摘： | 本教材是根据高职高专教育专业人才的培养目标和规格以及高职高专学生应具有的知识与能力结构和素质要求编写的。教材的编写，竭力贯彻以“素质为基础、能力为本位”的教育教学指导思想，紧扣学以致用原则，构建适用于高职高专食品类专业的教材新体系. |
| 题名主题： | 食品分析 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 邹建 主编 |
| 个人名称等同： | 孙耀军 主编 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20110420 |