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啤酒与健康
| ISBN/价格： | 978-7-5623-3287-9:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 啤酒与健康/.郭营新，周世水主编 |
| 出版发行项： | 广州:,华南工学院出版社:,2010.5 |
| 载体形态项： | 131页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书首篇介绍了啤酒有益健康的悠久历史。书中对于啤酒是什么、啤酒如何分类、啤酒的选用与鉴别、啤酒应如何享用，以及啤酒酿造使用的原料、辅料和生产工艺技术等作了简明扼要的论述；对于人们关注的啤酒营养成分与营养价值，以及啤酒对人体有哪些保健功能等，都用大量的医学、营养学研究成果予以论证。最后，对啤酒的发展、中国啤酒的发展与前瞻都作出详尽的分析。 |
| 并列题名： | Beer and health eng |
| 题名主题： | 啤酒 关系 健康 普及读物 |
| 题名主题： | 啤酒 |
| 中图分类： | TS262.5-49 |
| 个人名称等同： | 郭营新 主编 |
| 个人名称等同： | 周世水 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110602 |