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淡水产品保鲜与加工
| ISBN/价格： | 978-7-5352-4289-1:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 淡水产品保鲜与加工/.程薇主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2009.6 |
| 载体形态项： | 307页:;+21cm |
| 提要文摘： | 农业是人类赖以生存的基础，农业生产对促进人类社会的进步与发展起到了十分重要的作用。以鱼类为主导的淡水产品是人类社会食物构成中蛋白质主要来源之一。淡水产品在我国国民的食物构成中占有重要地位，其捕捞、生产与加工伴随着人类社会发展的全过程。 |
| 题名主题： | 淡水养殖 |
| 中图分类： | S983 |
| 个人名称等同： | 程薇 主编 |
| 记录来源： | CN CQXH 20110601 |