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微生物发酵技术
| ISBN/价格： | 978-7-5116-0141-4:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 微生物发酵技术/.燕平梅著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2010.9 |
| 载体形态项： | 276页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵菌种保藏技术、发酵培养基配制方法、种子的扩大培养技术、发酵产物代谢控制理论和方法、发酵条件的调节方法、发酵培养基和空气的灭菌技术, 发酵下游加工过程技术进行了技术原理和技术方法的阐述。 |
| 题名主题： | 发酵学 微生物学 |
| 中图分类： | TQ920.1 |
| 个人名称等同： | 燕平梅 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20110624 |