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海藻糖：21世纪的新型糖类
| ISBN/价格： | 978-7-122-04962-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 海藻糖：21世纪的新型糖类/.黄日波主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010.04 |
| 载体形态项： | 214页:;+图表:;+24cm |
| 一般附注： | 华夏英才基金学术文库 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了21世纪的一种新型糖类——海藻糖。书中不仅介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景，而且著者结合自身的科研成果和生产实际经验，详细阐述了海藻糖的各种生产方法和技术，最后全书以大量的篇幅重点介绍了海藻糖在医药领域、化妆品领域、食品加工领域及农业领域的应用状况。 |
| 并列题名： | Trehalose a novel sugar in the new century eng |
| 题名主题： | 海藻 食糖 基本知识 |
| 题名主题： | 海藻 |
| 题名主题： | 食糖 |
| 中图分类： | TS245.9 |
| 个人名称等同： | 黄日波 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110922 |