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乳粉分析与检测技术
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7337-8:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳粉分析与检测技术/.生庆海，张志国编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2010.3 |
| 载体形态项： | 337页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分七篇，27章。分别介绍了乳粉分析与检测中常用仪器的应用和应用实例、乳粉成分检测技术、乳粉中微生物的检测技术、原料乳掺假和复原乳的检测技术、乳粉分析实验室的建设要求和安全常识、计算机信息技术在乳制品质量管理中的应用，国内外乳粉分析及检测技术现状等内容。 |
| 并列题名： | Analysis & detection technology of milk powder eng |
| 题名主题： | 乳粉 食品分析 |
| 题名主题： | 乳粉 食品检验 |
| 中图分类： | TS252.51 |
| 个人名称等同： | 生庆海 编著 |
| 个人名称等同： | 张志国 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110706 |