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食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规
| ISBN/价格： | 978-7-5019-7888-5:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规/.(英) Peter Berry Ottaway主编/.霍军生 ... [等] 译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2011.3 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 国外现代食品科技系列 |
| 提要文摘： | 本书分技术方面；分析、法规和安全性两部分，主要内容包括食物强化与营养素补充剂的原则；营养素补充剂的剂型等。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 基本知识 |
| 题名主题： | 营养素 基本知识 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 奥塔韦 (Ottaway, P.B.) 主编 |
| 个人名称次要： | 霍军生 译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20110628 |