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香辣川菜精选全集
| ISBN/价格： | 978-7-122-10244-7:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香辣川菜精选全集/.董国成等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011.5 |
| 载体形态项： | 204页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 时尚美食馆 |
| 提要文摘： | 本书分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。 |
| 题名主题： | 菜谱 四川省 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 董国成 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20120328 |