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山西面食
| ISBN/价格： | 978-7-122-10045-0:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 山西面食/.牛国平，牛翔编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011.01 |
| 载体形态项： | 210页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等4大类130种面食技艺200多道美味面点的制作方法，除了基础制作方法外，还加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法，更穿插了一些面食的典故、趣闻、轶事等。 |
| 题名主题： | 面食 食谱 山西 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 牛国平 编著 |
| 个人名称等同： | 牛翔 编著 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20111116 |