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食品微生物检测实训教程
| ISBN/价格： | 978-7-308-08396-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检测实训教程/.陈江萍主编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2011.2 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 浙江省“十一五”重点教材建设项目 |
| 提要文摘： | 本书共分三个项目，包括食品微生物检测前的准备工作、食品中指标菌及常见致病菌的检测、综合实训，具体包括微生物与食品安全、微生物计数与检测、水产品中的微生物及其检测等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 教材 |
| 题名主题： | 食品微生物 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 陈江萍 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20111212 |