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食品包装安全学
| ISBN/价格： | 978-7-03-029986-4:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品包装安全学/.王利兵等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2011.5 |
| 载体形态项： | 1348页:;+26cm |
| 一般附注： | 食品安全与检验检疫安全系列专著 |
| 提要文摘： | 本书分为四篇，共38章，第一篇1-4章，包括食品包装的概念，食品包括的分类，现代食品包装技术和食品包括安全。第二篇5-22章包括食品包装物理、机械和卫生安全等性能要求，食品包装卫生安全检测所耍的食品分析技术及前处理技术。第三篇23-26章，包括食品包装材料化学物迁移和质量传递基本理论，及与食品包装化学物迁移相关的扩散议程等。 |
| 题名主题： | 食品包装 安全技术 |
| 题名主题： | 食品包装 |
| 中图分类： | TS206 |
| 个人名称等同： | 王利兵 编著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20111226 |