ISBN/价格: | 978-7-5066-6223-9:CNY80.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食物致敏原与食品安全/.甄宇江主编 |
出版发行项: | 北京:,中国标准出版社:,2011.3 |
载体形态项: | 27, 463页:;+图:;+26cm |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书阐述了食物过敏的免疫学机制、临川表现、诊断、治疗、影响因素和流行病学特征; 介绍食物致敏原、食物过敏、致敏原检测、致敏原标识管理之间的关系, 提出预防食物过敏的方法, 介绍世界先进的食品致敏原检测技术等内容。 |
并列题名: | Food allergen in food safety eng |
题名主题: | 食物 变态反应原 关系 食品安全 |
中图分类: | R155.5 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 甄宇江 主编 |
记录来源: | CN 三新书业 20111209 |