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食品安全的理论探索与实践
| ISBN/价格： | 978-7-5349-4877-0:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 食品安全的理论探索与实践/.王永，伍季主编 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2011.2 |
| 载体形态项： | 323页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书讲述了食品安全综述，食品安全检测技术，食品工艺及其他食品技术等。 |
| 题名主题： | 食品卫生 研究 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 王永 主编 |
| 个人名称等同： | 伍季 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20120330 |