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食品营养与安全
| ISBN/价格： | 978-7-5000-8577-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与安全/.黄昆仑, 许文涛编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国大百科全书出版社:,2011.11 |
| 载体形态项： | 215页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 科学与未来丛书 |
| 提要文摘： | 本书分8个部分, 内容包食物营养还原健康生活、食品中添加剂的非法使用与滥用、用合理膳食战胜营蓁不良、用合理膳食挑战日常疾病、还原“转基因食品”营养安全的真实面目、警惕食品原料的潜在不安全因素、加工食品的营养与安全等。 |
| 题名主题： | 食品营养 普及读物 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | TS201.6-49 |
| 个人名称等同： | 黄昆仑 编著 |
| 个人名称等同： | 许文涛 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120606 |