ISBN/价格: | 978-7-5655-0293-4:CNY36.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品生物技术导论/.罗云波,生吉萍主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,中国农业大学出版社:,2011.6 |
载体形态项: | 377页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 |
提要文摘: | 本书内容包括:绪论、基因工程与食品产业、细胞工程与食品产业、蛋白质工程、发酵工程、转基因生物反应器等内容。 |
题名主题: | 生物技术 应用 食品工业 高等学校 教材 |
中图分类: | TS201.2 |
个人名称等同: | 罗云波 主编 |
个人名称等同: | 生吉萍 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20120508 |