书目信息 机读格式(MARC)
卫生质量管理
| ISBN/价格： | 7-5032-2593-9:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 卫生质量管理/.(美)Ronald F. Cichy[著]/.阎喜霜主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 469页:;+23cm |
| 一般附注： | 美国饭店业协会教育学院系列教材中国旅游饭店业协会推荐用书全国旅游高等院校协作会推荐教材 |
| 提要文摘： | 本书对卫生风险管理计划和危害分析关键控制点计划进行了大致介绍，并对相关法规和专业组织进行解释，其中包括公共卫生专家和管理当局的职责及其自检体系。 |
| 并列题名： | Quality sanitation management |
| 题名主题： | 饮食业 食品卫生 卫生管理 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 卫生管理 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | Cichy Ronald F. |
| 个人名称次要： | 阎喜霜 主译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20120605 |