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食品分析实验指导
| ISBN/价格： | 978-7-03-032792-5:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析实验指导/.李和生主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012.1 |
| 载体形态项： | 133页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 全书共分9章, 内容包括食品分析实验室的基本知识, 以及食品中的营养成分、食品添加剂、食品中的有害成分、食品中的农药残留物、食品的卫生指标、食品中的辅料等的测定。 |
| 题名主题： | 食品分析 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李和生 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20121120 |