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潮汕味道
| ISBN/价格： | 978-7-5668-0087-9:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 潮汕味道/.张新民著 |
| 出版发行项： | 广州:,暨南大学出版社:,2012.1 |
| 载体形态项： | 182页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 岭南文化书系.潮汕文化丛书 |
| 一般附注： | 广东省文化产业发展专项资金资助项目 |
| 提要文摘： | 本书对潮菜制作及潮汕食俗文化做了细致的描述, 并附有美食地图, 具有可读性和市场前景。全书共分为十个部分: 初尝潮菜、奇异食俗、与神同桌、潮州筵席、糜与主食、粽和小吃、潮食理念、潮菜天下, 有利于读者了解认识潮州。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 潮州市 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 张新民 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20121126 |