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酿酒分析与检测
| ISBN/价格： | 978-7-122-13377-9:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酿酒分析与检测/.王福荣主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2012.05 |
| 载体形态项： | 340页:;+图表:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分五章,详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。同时，为提高产品的质量、开发新产品，书中还编写了具有一定指导意义的检测项目，并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容，使本书的深度与广度有进一步扩展。 |
| 题名主题： | 酿酒 食品分析 |
| 题名主题： | 酿酒 食品检验 |
| 题名主题： | 酿酒 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS261.7 |
| 个人名称等同： | 王福荣 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20121126 |