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食品免疫化学与分析
| ISBN/价格： | 978-7-03-033817-4:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品免疫化学与分析/.王利兵，胥传来编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012.01 |
| 载体形态项： | 403页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了免疫化学的基本原理，着重介绍了免疫分析技术，结合食品科学的特色，分别介绍了食品中典型残留物的免疫分析技术，并辅以应用实例，内容主要包括抗原抗体反应基本原理、抗体的制备与分离纯化技术、抗体工程、免疫标记技术、时间分辨免疫荧光分析、分子免疫及免疫遗传学的技术与方法、免疫印迹技术、免疫电镜技术，以及农药免疫分析、兽药免疫分析、生物毒素免疫分析和其他残留物免疫分析。 |
| 并列题名： | food immumochemistry and immunology eng |
| 题名主题： | 医学 预防医学 卫生学 营养与食品卫生 |
| 中图分类： | R464 |
| 个人名称等同： | 王利兵 编著 |
| 个人名称等同： | 胥传来 编著 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20130225 |