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超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3685-2:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究/.李晓萍著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2012.11 |
| 载体形态项： | 117页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全与食品质量的基本理论、超市食品安全质量管理体系的构建研究、超市食品供应商平价准则及方法研究、基于FMEA的超市食品HACCP计划制定与实施研究、基于CSI测试的超市食品安全质量管理体系有效性评价等内容。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理体系 基本知识 |
| 题名主题： | 超市 食品安全 安全管理 |
| 中图分类： | TS207.2 |
| 中图分类： | F273.2 |
| 个人名称等同： | 李晓萍 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20130530 |