| ISBN/价格： | 978-7-5019-9050-4:CNY128.00 |
|---|
| 作品语种： | chi eng |
|---|
| 出版国别： | CN 110000 |
|---|
| 题名责任者项： | 食品加工过程用水和用能管理手册/.(匈)Jiri Klemes，(英)Robin Smith，(英)Jin-Kuk Kim主编/.于秋生，张国农等译 |
|---|
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2013.03 |
|---|
| 载体形态项： | 10,738页:;+26cm |
|---|
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Handbook of water and energy management in food processing |
|---|
| 提要文摘： | 本书分为提高食品加工过程用水和用能管理水平的关键，水耗和能耗的评估以及降耗的设计策略，用水和用能最小化的良好现场管理程序、检测措施和工艺控制等五个部分。 |
|---|
| 并列题名： | Handbook of water and energy management in food processing eng |
|---|
| 题名主题： | 食品加工 生产过程 水电管理 手册 |
|---|
| 中图分类： | F407.82-62 |
|---|
| 中图分类： | X792-62 |
|---|
| 个人名称等同： | 克利姆斯 (匈) (Klemes, Jiri) 主编 |
|---|
| 个人名称等同： | 史密斯 (英) (Smith, Robin) 主编 |
|---|
| 个人名称等同： | 基姆 (英) (Kim, Jin-Kuk) 主编 |
|---|
| 个人名称次要： | 于秋生 译 |
|---|
| 个人名称次要： | 张国农 译 |
|---|
| 记录来源： | CN 重大书店 20130910 |
|---|